LAVORAZIONE: lavato
ZONA DI PRODUZIONE: Nyeri
ALTITUDINE: 1.500-1.800m
SPECIE BOTANICHE: quasi esclusivamente Arabica lavati
Dettagli
CRIVELLO: 17 e 18
DIFETTI: caffè molto selezionati
PROFILO IN TAZZA:
AROMA: complesso, connote fruttate (mora e ribes nero)
GUSTO: bergamotto, citronella, sentore di piccoli frutti (bacche)
ACIDITÀ: acidità fine
CORPO: gradevole e rotondo
RETROGUSTO: vinoso, con sentori di agrumi e bacche
RACCOLTO: RACCOLTO PRINCIPALE da ottobre a dicembre SECONDARIO da luglio a settembre
ESPORTAZIONE: si concentra maggiormente da novembre ad aprile
SACCHI: da 60 kg in juta (tara 1,1 kg)